美味しいお茶の淹れ方 | 和束茶カフェ

2017/05/21 12:35

皆さん、こんにちは!

和束茶カフェスタッフの田中です:)


今回は、日本茶インストラクターの中山さんに、美味しいお茶の淹れ方を教えてもらいました!



和束といえば、やっぱり煎茶。ということで今回は、美味しい煎茶の淹れ方をまとめています。

皆さんも美味しい煎茶を手軽にご自宅でお楽しみ下さい♪


①お湯を急須の8分目まで入れる。


②湯呑にうつす。


ポイント!お湯の温度は煎茶は70~80度まで冷まして下さい。器に移し替えるごとに5~10度下がります。



③茶葉を急須に入れる。



④お湯が冷めたら急須に注ぐ。



⑤茶葉が開くまでじっと待つ♪


ポイント!煎茶の待ち時間は、1分です。



⑥湯呑に注ぐ



ポイント!最後の1滴まで淹れると美味しくなります♪



最後に…

注ぎきったら、急須のおしりをたたく。茶葉を真ん中に戻すためです!

急須の蓋をずらしておくと、茶葉が蒸れずに2煎目も美味しく入ります^^


皆さんもポイントを押えて、自分好みのお茶を淹れてみて下さいね♪